헤키운 양조장, '도카치바레(十勝晴れ)' 준마이긴조 13일부터 판매
작성자·출처: SAKE & KURA 편집부
가미카와 타이세츠 주조 헤키운 양조장(上川大雪酒造 碧雲蔵)은 도카치바레(十勝晴れ) 준마이긴조를 13일부터 직영점과 도카치 관내 주류점, 슈퍼마켓에서 판매합니다. 720밀리리터 제품 가격은 3300엔이며 판매 수량은 약 1400병입니다. 이 술은 원료부터 양조까지 모두 도카치산…
가미카와 타이세츠 주조 헤키운 양조장(上川大雪酒造 碧雲蔵)은 도카치바레(十勝晴れ) 준마이긴조를 13일부터 직영점과 도카치 관내 주류점, 슈퍼마켓에서 판매합니다. 720밀리리터 제품 가격은 3300엔이며 판매 수량은 약 1400병입니다. 이 술은 원료부터 양조까지 모두 도카치산으로 만든 4년째 제품입니다. 마쿠베쓰초(幕別町)의 우치노 야스하루가 재배한 주조호적미 '스이세이'를 사용했고, 헤키운 양조장은 2022년부터 이 술을 맡아왔습니다. 헤키운 양조장은 지난 1월 상순 약 1000리터를 담갔고, 지난해와 다른 효모를 써서 처음 마셨을 때 향이 더 풍부해졌습니다.