가와쓰루 주조, 양조장 앞 논의 야마다니시키 수확 기록 공개
작성자·출처: SAKE & KURA 편집부
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가와쓰루 주조가 양조장 앞 논에서 재배한 야마다니시키의 수확 과정을 11월 2일 공식 일지에 공개했다. 수확은 10월 9일 이뤄졌으며, 논 두 단보(反) 분량의 벼를 거둬 건조장으로 옮겼다. 회사는 6월 모내기 이후 약 4개월 만에 수확을 마쳤다고 설명했다. 수확한 쌀은 11…
가와쓰루 주조가 양조장 앞 논에서 재배한 야마다니시키의 수확 과정을 11월 2일 공식 일지에 공개했다. 수확은 10월 9일 이뤄졌으며, 논 두 단보(反) 분량의 벼를 거둬 건조장으로 옮겼다. 회사는 6월 모내기 이후 약 4개월 만에 수확을 마쳤다고 설명했다. 수확한 쌀은 11월 초 등급검사를 거쳐 양조 원료로 사용할 예정이다.